食べ物・飲み物

日本でよく食べられているサバは、マサバ、ゴマサバ、大西洋サバの３種類です。サバは、塩焼き、味噌煮、竜田揚げなどにしてよく食べます。サバに含まれる主な栄養素には、タンパク質、DHA・EPA、ビタミンD、ビタミンB群、ナイアシン、鉄があります。

サクランボの旬は、品種によって多少の違いはありますが、６月から７月です。この時期には、お店などでたくさんのサクランボを見かけます。また、赤紫色のアメリカンチェリーの代表的な品種であるビングも出回っています。サクランボは初夏を代表するフルーツです。

今は、イチゴの品種改良も進み、ほとんどのイチゴがハウス栽培です。そのため、冬の旬の時期以外でも美味しいイチゴを食べられます。イチゴの主な栄養素には、ビタミンC、食物繊維、葉酸、カリウム、キシリトール、アントシアニン、ペクチンがあります。

ブロッコリーは、栄養豊富な緑黄色野菜で、北海道から九州にわたる各地で栽培されているため、ほぼ１年を通して流通しています。ブロッコリーは、2026年度から国の指定野菜になります。これにより、ブロッコリーは消費者へ安定的に供給されるようになります。

キウイは、ビタミンCが豊富に含まれていることで有名です。キウイを1個食べれば、1日分のビタミンCを摂取できると言われています。キウイには、ビタミンC以外にも食物繊維、ビタミンE、カリウム、ポリフェノール、葉酸など、豊かな栄養素が含まれています。

アボカドは果物です。アボカドは、脂質が豊富に含まれていることから、「森のバター」と言われています。アボカドに含まれている脂質は健康に良い働きをしてくれます。この脂質のほか、アボカドには、食物繊維、カリウム、ビタミン類などの栄養素が多く含まれています。

ピーナッツは、スーパーなどのお菓子のコーナーでも販売していますが、健康に効果がある多くの栄養素を含んでいます。具体的には、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンB1、ナイアシン、ビタミンE、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄などが含まれています。

有名なアスリートが、試合の合間にバナナを食べているのを見かけます。バナナは、運動に必要なエネルギーを効果的に補給できる食べ物です。バナナには、糖質、食物繊維、ビタミン類、カリウム、ポリフェノール、マグネシウム、アミノ酸などのたくさんの栄養素が含まれています。

秋になると、甘くて美味しいサツマイモを味わうことができます。サツマイモには、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンやビタミンCなど色々な栄養素が含まれています。サツマイモは、皮の部分にも豊富な栄養素が含まれているため、皮付きのまま食べるのがおすすめです。

秋から冬にかけて、店頭にオレンジ色の柿がたくさん並んでいるのをよく見かけます。柿には、ビタミンCや食物繊維などが豊富に含まれています。これらの栄養素の健康への効果を理解すれば、一味違う柿の美味しさを楽しむことができるかもしれません。